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    一、不沾鍋的安全性

     

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    ㄧ、不同款式的刀具有著專門的用途，如麵包刀刃上的鋸齒邊，在和邊緣平順的主廚刀相比，更能「抓住」酥脆麵包的粗糙表面方便切開。

     

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    你應該擁有並使用：量匙、乾式量杯、液體量杯。

     

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    文／蔡穎卿  網路原文http://news.ltn.com.tw/news/supplement/paper/569583

    量器的使用 

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