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Mar 16 Fri 2018 08:07
烹調法 - 涼拌

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個人分類：烹調法

Mar 17 Thu 2016 09:21
烹調法 - 烤

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個人分類：烹調法

Mar 17 Thu 2016 09:15
烹調法 - 煮濃湯

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個人分類：烹調法

Mar 17 Thu 2016 08:52
烹調法 - 蒸

蒸 -將食物放置於容器中，在密閉狀態下隔水加熱，利用水蒸氣煮熟食物的烹調法。

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個人分類：烹調法

Mar 17 Thu 2016 08:36
烹調法 - 炸

炸-把食物放入多量的熱油中弄熟，使食物產生香酥焦脆的口感和金黃色澤的外觀。

重點：

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個人分類：烹調法

Mar 17 Thu 2016 08:15
烹調法 - 炒

炒 -將食物放入鍋內加熱，並不時翻動的一種烹調動作，除了添加油脂來拌炒食物之外，也有的只是利用加熱的功能來去除食物的水份，因此有油炒和乾炒之分。

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個人分類：烹調法

Mar 15 Tue 2016 13:52
烹調法 - 煎

煎 -用少量的油，將食物攤平後放在鍋內，以小火加熱至熟，並使食物表層產生金黃色澤及香氣的烹調法。　　　

重點：

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