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  • Jan 17 Sat 2015 10:10
  • XO醬

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材料

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月底了,來清清冰箱吧!
這是今天的中餐~上海高麗菜飯,佐番茄白花椰菜排骨湯。

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黑心食品滿天飛

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台南有一家非常有名的夏威夷豆塔

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在草莓季節快要結束的此時
想來做罐草莓果醬

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這個寒假實在是太賢慧了  不知哪來的動機體力?

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今天高二乙的大宴客活動中有一道點心名為﹝醍醐酥﹞
鄰座的師長問我﹝醍醐﹞是什麼意思?

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今年要認真的來過中秋節

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洛神花(未去仔)1斤
粗鹽20克

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中午學生團膳的水果時常出現百香果。

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今天很拼命,做了兩個小點心。與大家分享。

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按照製程方式分類,醬油分為純釀造醬油、化學醬油及混合式醬油。「純釀造」是傳統的方式,靠麴菌分解黑豆、黃豆、麥子等原料中所含的蛋白質,然後再加鹽、水和糖,慢慢靠時間醞釀出醬汁,時間從4個月到12個月都有。 

早期台灣的醬油都是用純釀造的方式做出來的,黑豆做的稱為蔭油,黃豆做的稱為醬油,加了糯米比較濃稠的稱為油膏。傳統的黑豆蔭油是放在陶缸釀造,所以又稱做「壺底油」。 

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找到一份食譜
是一個自稱很厲害的媽媽提供的

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檸檬雞片

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這也是一道適合茶會的小點心喔!
可以將鮪魚醬調好,再讓客人自己塗抹醬料於餅乾食用。

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學生都很愛DIY巧克力,但往往只會做將現成巧克力融掉,再倒入新的模型。
幾年前在電視上錄下幾個巧克力的做法,並把它整理出來,與大家分享。

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