中午學生團膳的水果時常出現百香果。
我觀察女學生其實蠻喜歡它的。
但很多人其實根本不知道如何選購它,
常看到一堆上過我的課的小女生
圍著老師人手一顆百香果
搖一搖聽一聽聞一聞看一看
這才是家政課該上的內容之一吧!

挖到一顆超酸的百香果該怎麼吃呢?

百香果因具有菠蘿、香蕉、芒果、番石榴、草莓、西瓜等多種水果粽合的特殊香味,才被稱為百香果。
百香果富含蛋白質、醣類、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素A、B、C、鉀、鎂、磷、鐵等營養素。

選百香果時以顏色深、表面光滑且具有光澤,拿起來有重量感,外皮飽滿硬實,蒂頭(果梗),新鮮(還帶著青色)沒有乾枯脫落,是新鮮果品。
如外皮有凹陷起皺紋,表示果子已經採收一段時間,拿到耳邊搖一搖,聽到有聲音,感覺果肉已經脫離果皮,通常會比較酸。


百香果的硬殼非常耐儲存,只要室溫存放即可。當表面出現乾皺的情形時,最好快點食用。

你都怎麼吃百香果的呢?歡迎分享喔!
我們家的小孩把百香果或著養樂多一起喝,真是好吃。

腸胃不好的人最好只喝果汁,不要吃種子喳喳喔!

 

可可芬 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • J2E
  • 我們家都把百香果剖半後,灑入一些糖在上面吃耶~
  • who are you?

    可可芬 於 2011/09/18 16:39 回覆

  • CACAminiCAT
  • 我要去給明玲老師選><!
    好酸~!
  • 找對人了

    可可芬 於 2011/10/01 16:25 回覆

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