高二大宴客菜單設計表(協調、均衡)

負責組別

類別

菜名(請標示製作難度)

負責人

主要食材分析

顏色、口味

烹調法分析

費用預估

特殊烹調設備

各國特色菜

 

 

 

 

 

 

 

冷拼盤

 

 

 

 

 

 

 

水果

 

 

 

 

 

 

 

各國特色菜

 

 

 

 

 

 

 

主食(亞洲口味)

 

 

 

 

 

 

 

飲料(全班份量)

 

 

 

 

 

 

 

各國特色菜

 

 

 

 

 

 

 

純素菜

 

 

 

 

 

 

 

點心

 

 

 

 

 

 

 

各國特色菜

 

 

 

 

 

 

 

主食(亞洲以外口味)

 

 

 

 

 

 

 

水果

 

 

 

 

 

 

 

各國特色菜

 

 

 

 

 

 

 

沙拉

 

 

 

 

 

 

 

點心

 

 

 

 

 

 

 

各國特色菜

 

 

 

 

 

 

 

純素菜

 

 

 

 

 

 

 

熱湯

 

 

 

 

 

 

 

可可芬 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()