家政

    • 英文名稱是Home EconomicsThe Family and Consumer Sciences)。
    • 一門整合且實用的課程,學生從教學活動中,學習基本生活知能(飲食、衣著、個人生活管理、家庭生活管理),體驗實際生活,增進生活知能。
    • 1926 年,美國家政學會以「貝蒂油燈」(Betty Lamp),這個在殖民時期家庭中常見的照明用具作為標誌。貝蒂油燈的名稱源於德文的「besser」或 bete」,也就是「to make better」,它象徵著點 一盞燈,照亮每個家庭,讓「生活更好」的家政願景。  
    • Home Economics字面上的解讀:在「經濟」的基礎上理家——能妥善運用手邊資源有效率打理生活中各種瑣碎事務。如「職業婦女」時常是和時間賽跑的人,「蠟燭二頭燒 」如何兼顧家庭與事業呢?
    • 國父說:「政」是眾人之事,「治」是管理。政治就是管理眾人之事。那麼,家政(家庭政治)就是管理家庭中的眾人之事。如果把「政治」看成權力關係的運作,家庭中其實也充滿著權力關係。比方說電視遙控器掌握在誰的手上、晚上要吃什麼⋯⋯,決定權是爸爸、媽媽,還是你呢?進而言之,舉凡家人間的角色定位、互動、權利消長、影響力、決策力都存在家政的範疇中。
    • 承上,教導學生以「民主的倫理觀」經營家人關係及「科學的家事觀」進行家務管理,是家政課程的主要概念。期盼學生未來有形塑健康家庭的能力與信念,進而啟發生命價值。
    • 近年來,家政課程也關注「變遷中的家庭」、「生活中的環境議題」、「生活美感」、「生活創意」。今年的「世界家政日」(自 1982 年以來,國際家政聯盟將每年的 3 21 訂為「世界家政日」)持續以「以永續發展為目標:家政的創造力和創新」為題,呼籲世界各國由「關懷、創新、服務、 行動」的家政精神出發,響應「為『零飢餓』(Zero Hunger )的世界而努力」的運動,提出行動策略。 落實不浪費食物、關懷貧窮家庭及支持永續農業的目標。家政推廣的關懷典範,由「應用科學」、「做中學」,以「改善個體及家庭生活」,擴及「明智消費」、「資源管理」及「環境永續與人類福祉」的倡議。

教學目標

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 今年的戶外體驗營延續去年    在台南的曾文水庫舉行

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2018戶外體驗營相關課程開跑了!

露營第一天晚上的烤肉活動

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野炊菜單

野炊用具

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示範教學影片

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 作業重點

一、觀看中餐丙級證照影片,並動手實作,進行自主學習。

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